Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Lynx

День рождения

бельгийского короля сегодня. В прошлом году, где-то в феврале ехала в метро и читала газету. Так вот, у короля был юбилей (он вроде как 1960 г.р.) и он собирался пригласить бельгийцев, кто родился в этот же день, на празднование во дворец. Там был какой-то лимит - то ли 20, то ли 50 человек. Нужно было заполнить анкету на сайте, и первым 20 или 50 человекам высылали приглашение. Мне прям интересно было, как всё пройдёт... А тут ковид, всё запретили, никак оно не прошло. Пришлось всем дома праздновать.

Вот и в этом году также. Я уже сделала рассольник с перловкой, учпочмаки, сып-пирог (чиз-кейк, да-да), специально разъёмную форму купила (и попутно ещё форму для кексиков). Сыр-пирог получился всё равно кривоватым, но хоть смогла из формы достать. А кексовую форму использовала для утилизации винограда и ягод. Я виноград не ем, ягоды мне нельзя, а мои чего-то купят коробку, поклюют и оставляют. И так каждую неделю. Бесит. Жалко же продукт, недешёвый ещё, вот получилось такое.

-K6SnH5kH-o
Collapse )
Lynx

(no subject)

Про начальника
Получил он приглашение на вакцинацию, обрадовался, записался на сегодня. Самое странное, что живёт он в Намюре, а приглашение получил в Брюсселе. Ну, собрался, приехал в Брюссель. Ну как приехал, погодка у нас не айс, всё замело, простоял он в пробках, где все истерично то тормозят, то газуют. Опыта зимнего вождения тут естественно нету у народа. Добрался, а там оказалось, что местные перепутали, и позвали его вместо старушки. Как там получилось, никто не знаешь. Почему его адрес приписали старушке - тоже.. В итоге он вышел, а там ещё несколько человек, такие же "ошибки" аттрибуции. И вот он нам рассказывает, а сам смеётся, типа, неужели кто-то из наших им эту систему предупреждения разрабатывал. Так что не надо бояться самокритики

Про русский магазин
Точнее про продукты. Спонтанно собрались за едой. Блин, почему он так далеко. Если по трассе без пробок, то 35км, если через город - 17км. Туда ехали через трассу, обратно через город решили и офигели. Он как вымер, блин. Ну вообще да, третья волна, все опять по домам сидят.
ktuQRxGTt_E
Купили мы там кашки для меня, хлеб чёрный, кефирчик и я тут неожиданно наткнулась на айран. Офигела немного, думаю, как из Башкирии его сюда занесло, и купила. Оказался испанского производства. Надо же как татар-башкир покидало. Мужу предложила выпить - благоразумно отказался, а я неожиданно вспомнила, почему даже дома его почти не пила. Вкус - это да! Но получше бузы, конечно. Бузу я только в Башкирии видела. Тут нет. Но что не отнять - жажду утоляет.
YFaKlxQOKTs

Про японок
Искала себе халат. Кстати, ещё один товар, которого в Бельгии не найти. Обычный, домашний, фланелевый. Тут халаты только как махровые и банные. В итоге наткнулась на Юникло (японский магазин) на халат. Фланелевый, бесформенный, в клеточку. Но он тут позиционируется как платье. Выходное! Но так как был со скидкой, то и ладно. Долго думала над размером. По той таблице измерений, которая к ним приложена, если померить талию, грудь, руки, спину - то мне надо брать XL. Ну, так-то логично. Японки же миниатюрные такие. Но его не было. L тоже не было, так что я плюнула на всё и взяла М. Обычный мой размер. В крайнем случае, всё равно планировала к лету похудеть, да и со скидкой же!! Приехал, я померила и ужаснулась. В этот М 2 меня влезут спокойно и ещё место останется. Пошла жаловаться подруге, которая фанат юниклы, так она утверждает, что это оверсайз, так сейчас модно. Но, блин, оверсайз то не может быть в 2+ раз больше?? Или что? Мы с ней весь сайт облазили, слово оверсайз нигде не нашли. Так и не понимаю, что это было. Может я что про японок не знаю???

Про погоду
У нас тут с понедельника снег. На позапрошлой неделе в один из дней было +20 (правда, холодноватые +20), и вот теперь снег +1. Жесть какая-то. Сейчас смотрю в окно - прям метель натуральная. На фотках не видно, но уж метель-то я знаю как выглядит. Мои бельгийские коллеги, которые местные, говорят, что за всю жизнь такого не наблюдали. В общем, феномен какой-то. Снег! В Бельгии!! В апреле!!!
Collapse )
Lynx

Сегодня у кого-то молоко убежало...

Ну и ещё спина белая))

Я так парню на 1 апреля регулярно отправляла смс-ку "Я беременна". Считаю, одна из лучших шуток!

А так, вообще, шутки ради шуток не люблю. Они должны быть естественными и в тему)

Кста, мой рассказ опубликовали вот тут в февральском номере: http://club-attraction.ru

А теперь пора угадывать, что тут шутка, а что нет. Хе-хе.
Lynx

Кулинарное

Обсуждаем с ребёнком, что ему на ДР готовить. Обычно мы делаем солянку с учпочмаками, а тут он заявляет, что хочет беляши. В общем, долго спорили, сошлись на том, что сделаем круглые учпочмаки, а учитывая что на русский учпочмак переводится как треугольник, то название должно вызывать тот ещё когнитивный диссонанс.

Сделала чебуреки. Несу мужу. Тот начинает подозрительно расспрашивать (он почему-то к моей новой стряпне всегда подозрительно относится) про начинку. А там сыр, помидоры, сосиски. В общем, узбека не обманешь, забраковал, сказал, что это не чебурек. Спас меня брат-повар. Сказал, что такая модификация легко называется кесадилья. Так что я теперь мужу говорю, что у нас не чебуреки, а кесадилья. Под катом кесадилья как раз.
Collapse )
Lynx

Новогодний подарок

У нас глава департамента женщина, очень приятная и внимательная, потому приготовила всем подарок на Новый год. То ли я как-то это пропустила, то ли просто не была в списке рассылки. В общем мой подарок так и стоял в переговорной чуть ли не до конца февраля, а так как они неподписанные, то если бы начальник не догадался, что это я такой тормоз, то так бы я его и не получила. Подарок в итальянском стиле: закуски, соус, оливковое масло, напитки безалкогольные, и две бельгийские штуки - шоколад на палочке (Mo-me choc-a-lait), который надо опускать в горячее молоко и там размешивать. Это мы с ребёнком в первую очередь съели. Кстати, жаль, что эти штуки тут только одна кондитерская делает, и там только на сайте заказать можно от 100 евро что ли. Ну или ехать в какую-то бельгийскую глушь. Общее фото подарка:
_6RawqT8gN4
Lynx

Новости всякие

Про диету
Диета страшно развивает кулинарные навыки. Сначала тебе ничего нельзя, а потом р-раз и начинаешь готовить запеченую рыбу с овощами, или гуакамоле, или вон, вчера рассольник с перловкой... Дожили, что называется. И средства готовки расширяются. Купила фольгу, кулинарные рукава, принесла домой био-петрушку, сейчас пытаюсь вырастить из корня, чтоб свежая зелень была. Приправы обновила, но пока не могу найти базилик нормальный и красный перец. Кто б знал...

Про работу
Уже 7 месяцев тут, а до сих пор не врубилась в текущие проекты и текущую инфраструктуру. Бесит. И ведь не сказать, что не стараюсь. Читаю, изучаю, потом пытаюсь влезть с рацпредложением, а мне говорят, да тут не так всё, не парься. Или вот мы с коллегой делаем миграцию, вроде во всех совещаниях участвую, всё в целом ясно, но тут лезу на сервера, которые уже типа после миграции, а их - 3! Хотя условились сделать 2: один для хранения данных, другой, собственно, для из обработки. И я такая, чезанах, пишу коллеге, а он отвечает, что там операционку другую надо, так что первый скоро удалят и останется 2, как и обещали. И блин, вот когда я это пропустила? Или пишу девочку со стороны пользователей по этому же проекту - так и так, почти готово, нужно тестировать, не могли бы вы мне вкратце поведать, что и как вы там запускаете и как это должно выглядеть. Уже 3ю неделю тишина в ответ... То ли я разучилась работать, то ли всё-таки пока не врубилась, то ли французский стиль работы не для меня... Я уже даже наши совещания начала конспектировать на французском, хоть чтоб немного терминологию подтянуть... Бесит.

Про личную жизнь
В ту пятницу со мной пытались познакомиться. Стою я на остановке. Толстая тётка под 40, в любимой куртке оверсайз, седая и лохматая (я плету косу туго-туго и на 2-3 дня хватает. Ещё в школе этот способ нашла, а на карантине совсем расслабилась), в маске (без маски я б ещё поняла, на лицо я симпатичная). И мужик меня спрашивает: "Вы наверно студентка?" Ну да, раз стою на университетской остановке, то точно она. Ну поговорили с ним, интересный мужик, учится в этом университете на психолога, ездит на поезде, рассказал на каком автобусе и докуда ехать. Потом в автобусе с ним ехала, но вышла на остановку раньше. Поржала, конечно, но хоть какое-то развлечение. Вообще, странно, знакомиться в масках, а вдруг там под ней ужас-ужас...

Про рисование
Профессёр придумал новое упражнение. А то типа чего я просто с фотографий срисовываю. Теперь надо срисовывать 4 раза - как есть, с поворотом на 90, 180 и 270 градусов. Вообще, интересная идея. Трудно рисовать пейзаж повёрнутый на 90 градусов, нужно очень хорошо отстраниться. В другом ракурсе зато новые детали открываются. А дальше рисовать фрагментами, выбрать несколько и посмотреть потом, какой из них более выигрышный. До этого этапа я не дошла. 3 часа рисовала эти 4 ракурса, потому что выбрала замороченную фотку со скалами. Сейчас внизу лучщий набросок покажу. И дальше - попробовать технику с цветным фоном. Т.е. не так как обычно - первый план, потом все, что осталось закрашиваешь фоновым цветом, а сначала всё закрашиваешь цветным фоном, а потом поверх него детали. Это как мы в детстве рисовали) У Арасса читала про такое - на некоторых картинах, масляных, этот задний фон, который вроде как не видно, но он даёт какие-то миллиоттенки, которые выглядят очень и очень интересно.

Про историю искусств
Тут, конечно, надо бы отдельный пост писать. Уж больно интересная тема - символисты. Но как бы и печальная. Т.е. нам приводили цитаты об их девизе, так вот, не дословно, главное для них - это создать свой собственный мир и отстраниться от реальности, и сделать этот искусственный мир реальнее всего на свете. Какая-то печальная позиция людей, который ушли в себя и отказываются жить в действительности. Что и грустно, и опасно как по мне. Очень частая тематика сиволистов - мифология, какие-то герои оттуда, события. Настрой картин - меланхоличный и депрессивный. Ну вот так да. Кстати, с удивлением увидела пейзажи символистов - и вот тут они, конечно, круты. Там даже пейзажи чётко опознаются как символизм! Т.е. камни, речка, травка - и от всего веет такими символами, всё настолько вызывает вполне конкретные ощущения и настрой, и очень чётко опознается. Вот тут я в восхищении

FZI9jr8wSeE
Lynx

Я у мамы кулинар

Картинка в этот раз под катом, чтоб народ не пугать. Как сестре повара-кондитера стыдно такое на всеобщее обозрение выставлять. Так вот. Есть у нас десерт, который муж уже давно и печально просит меня приготовить. Это сыр-пирог (официально чизкейк, но такое фиг выговоришь). Перепробовала я кучу рецептов, всё время какая-то фигня, но съедается, потому что, ну не пропадать добру же. Стоит только пригрозить, что "если вы не будут мою выпечку есть, больше вообще ничего печь не буду". Мне-то не сложно.

Во-первых, мне не нравится общепринятное тесто из измельчённого печенья. Миксера у нас нет. Так что мы обычно сидим всей семьёй и пальчиками его мельчим. Кстати, очень утомительная работа, "в конце остаётся только один" (перефразируя Горца). Тем более такие печеньки в обычных магазинах не продают. Да, именно так, приходится ездить в русский магазин. Потом я пробовала тесто печь отдельно - там тоже, почему-то раз на раз не приходится, один раз только целый корж получился, в остальные разы трескался. Из последних мне очень понравился вот этот рецепт, но почему-то тесто в процессе запекания стекает со стенок и получается просто лепёшка под доныщко. Толстая.

Во-вторых, начинка. Мне вот, например, нравится рецепт с творогом и сгущёнкой, но опять же, за сгущёнкой и творогом надо в русский магазин ехать. Ë-маё, какой-то прям русский пирог (вообще, это родной брат творожника в каком-то смысле) получается... Но так как туда не наездишься. Мы раз в несколько месяцев выбираемся, то пытаюсь выкрутиться местными. Вот, нашла сыр Филадельфия. Вроде ничего так. Потому что все местные fromage blanc как советуют в франкоговорящих рецептах, дают какую-то слишком жидкую фигню. Её и запекать дольше приходится, и из-за этого коржик подгорает.

В-третьих, форма. Все пишут, что нужна разъёмная форма. Блин, где ж я вам такую возьму. В общем, есть кондиция при которой он и из обычной формы нормально достаётся, но я пока не вычислила её, так что у нас 1 раз из 4 пока удачный. Я просто переворачиваю на тарелку и потом ещё раз переворачиваю. Иногда остаётся торт а-ля графские развалины. Потом я купила пергамент кулинарный и его туда с излишком пихаю, чтоб концы торчали и за них так вытаскивать. Но это во-первых, врезается в начинку и на складках пергамента остаётся сыр, а во-вторых, раз на раз не приходится. Иногда подгорает, и прилипает вместе с пергаментом. Как в этот раз, и тогда дёргаешь за пергамент, а он по краю отрывается. Гы. Так что в этот раз едим ложками прямо из формы. Но вкусно получилось.
Collapse )
Lynx

И о погоде

В Бельгии снег лежит(!) почти 2 недели. Эка невидаль. Последний раз по словам местных такое было в 2008 году. На улице, естественно, минус. Вчера было -13. Днём вышла на улицу, думала до магазина дойду, а то хлеба нет, а у меня как раз обед. Ну, прошла квартал и меня чуть не сдуло. Меня! 67кг+ пуховик тяжёлый российский, шапка, варежки, шарф, зимние российский меховые сапоги! Литерально пришлось за стенку дома цепляться. И ещё этот ветер в лицо, даже сквозь маску дует с такой силой, что не вдохнуть. Ну знаете, такой сильный уральский ветер. Вот, он. Я развернулась и пошла обратно. Не так уж сильно мне хлебушка хотелось...

Знакомая тут живущая позавчера застряла на дороге. Под Брюсселем. Поехала к педиатру, повернула с трассы на дорогу в городок этот и встряла. Сначала ждала, может кто мимо проедет, никого. Потом стала звонить в дорожные службы. Спустя полтора часа к ней они приехали и вытащили. Сказали, что приехали так быстро, только потому что она с маленьким ребёнком, а так у них куча вызовов и все ждут по 3-4 часа. И это всего при -7. И снега у нас кот наплакал. Реально. На сайте официальном 1см. Ну может кое-где 2. И вот такое. Она сама москвичка, как она ругалась на местную недо-зимнюю резину...

Местные говорят, что раньше такое каждую зиму было. Лет 25-30 назад, а потом перестало. Раз в 5 лет может снег на один день выпадет и всё, а в этом году вот опять такое.

Самое обидно. Сейчас вот у нас -6, в Уфе +2 (Хотя такое тоже не особо комфортно), в Москве -13. Что за беспредел!

rRO0MhWgfVU
Collapse )
Lynx

О еде

Купила в русском магазине хека. Хорошо, что там на русском, а то бы я не поняла, что это за чудовище. На упаковке написано: "Выловлено тралом в юго-западной части Тихого океана". Фантастика. Первый раз такое вижу. Сегодня сделала его в духовке с овощами слабосолёного. И ведь все тут же накинулись, хотя это диетическое питание для меня. Ну да ладно, я так и думала, потому с запасом сделала.

Ещё вычитала, что мне можно креветки. Купила креветки, положила пока в холодильник. Мои ходят и периодически на них посматривают. Ребёнок вообще спросил: "А что это креветки тут лежат и их никто не ест?" Нормально, да. Тут же на мою еду все накинулись.

Киви я прочитала, что тоже можно. Немного, естественно, по одной в день, но они уже закончились. Муж сожрал сегодня последние две. А было там штук 10.

Чтобы как-то чай без сахара разнообразить, купила сливки. Они жирные, но зато сахара там мало. И что! Ребёнку понравилось, теперь он их просто пьёт без чая, просто сливки. Чувствую, мы разнообразим наш ассортимент питания. Нет худа без добра, русские пословицы не врут. Но есть я всё равно хочу постоянно. Муж периодически застаёт меня, грустно глядящую внутрь холодильника. С мечтательным выражением лица как на экскурсии в Эрмитаже. Хе-хе. Чувствую, скоро начну маслом писать еду, а не трамвайчики всякие... Нафига это железо на колёсиках. Его не погрызёшь...
Lynx

Мы рисуем - 18

Психанула тут на фоне ограничений в еде. Запретили мне пончики с глазурью и плюшки, да и вообще всё хлебобулочное. И картошку, и рис, и макароны, и даже салат... Так что я решила рисовать побольше, оно же вроде как успокаивает. Cегодня будут Цикорий и котики:
RaCj4o7RiYM
Collapse )